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Hei Jin (黑金) es un moderno té rojo de autor de la provincia de Fujian, cuyo nombre se traduce como ‘Oro Negro’. Se distingue por sus hojas oscuras, casi negras, con abundantes puntas doradas y un dulzor único, logrado mediante un calentamiento profundo con adición de azúcar glass. El té posee un rico aroma a frutas horneadas, pan y chocolate, un sabor pleno y aterciopelado, y un largo y dulce postgusto.
El intenso aroma a pan de centeno, manzanas asadas y chocolate negro se transforma en un sabor denso y mantecoso con dulzor acaramelado, notas de frutos secos y un ligero amargor especiado.
