हेइ जिन (黑金) फुजियान प्रान्तको एक आधुनिक कलात्मक रातो चिया हो, जसको नाम ‘कालो सुन’ भन्ने अनुवाद हुन्छ। यो गाढा, लगभग कालो चियापत्तीहरू, प्रशस्त सुनौला टिप्सहरू, र पाउडर चिनी थपेर गहिरो तताइबाट प्राप्त अनौठो मिठासले विशिष्ट छ। चियामा पकाएको फलफूल, रोटी र चकलेटको धनी सुगन्ध, पूर्ण, मखमली स्वाद र लामो मीठो पछिको स्वाद छ।
