डियान होङ ये शेङ एक दुर्लभ रातो चिया हो, जुन जंगली चियाका रूखहरू (Camellia sinensis var. assamica र C. taliensis) का पातहरूबाट बनाइएको हुन्छ, जसको उमेर सयौं वर्ष पुग्न सक्छ। यसको इन्फ्युजनमा महको मिठास, सुकेका फलफूल, मसला, जंगली जडीबुटी र ओसिलो माटोको सङ्केत, हल्का “जंगली” टर्रो स्वाद र लामो समय रहने स्वादको साथ पूर्ण, शक्तिशाली स्वाद हुन्छ। क्याफिनको मात्रा कम र एमिनो एसिडको उच्च स्तरका कारण, यसले शान्त, स्थिर स्फूर्ति प्रदान गर्दछ र यसको प्राचीन चरित्रका लागि जानकारहरूद्वारा उच्च मूल्याङ्कन गरिन्छ।
सुगन्धले काठ-माटोको आधारभूत टोनको साथ उष्णकटिबंधीय फलफूल, मह र मसलाको सम्झना दिलाउँछ; स्वाद बाक्लो, अलि गुलियो, जीवन्त अमिलोपन र लामो जडीबुटी-फलफूलको स्वादको साथ रहन्छ।
